Zelf sappen maken is een lekkere manier om je ijzerinname te verhogen. Ijzer is essentieel voor zuurstoftransport; tekort leidt tot vermoeidheid, prikkelbaarheid, bloedarmoede.

Beste ingrediënten voor ijzerrijke sappen

• Donkergroene groenten: spinazie, boerenkool, snijbiet (non-heem ijzer).
• Vruchten: dadels, watermeloen (ijzer + vitamine C).
• Kruiden: munt (verfrissend, helpt spijsvertering).
• Superfood: spirulina (blauwgroene algen, rijk aan ijzer) – dosering overleggen met arts.

Absorptiebooster: vitamine C

Non-heem ijzer (plantaardig) wordt slecht opgenomen. Vitamine C (citrus, kiwi, aardbei, paprika) verhoogt opname tot 3-4x. **Altijd een vitamine C-bron toevoegen aan je sap.**

Receptideeën

• Spinazie + appel + limoen + gember + selderij
• Watermeloen + dadels + munt
• Biet + wortel + sinaasappel + kurkuma

Waarschuwing

Bij bestaande ijzertekort: sappen alleen zijn onvoldoende. Raadpleeg arts voor supplementen/behandeling.