Biotine zelf is veilig, maar de bronnen niet altijd

Biotine (vitamine B7) is essentieel voor haar, nagels, energie. Tekort is zeldzaam bij gevarieerd dieet. Echter, veel biotine-rijke voedens kunnen nadelige effecten hebben.

Gewichtstoename

Hoog-calorische biotine-bronnen: volvette kaas, avocado, gistbrood (grootste caloriebron in VS dieet). Overconsumptie → calorieoverschot → gewichtstoename.

Hoog cholesterol

Vlees, lever, volvette kaas, eidooiers leveren biotine maar ook verzadigd vet en cholesterol → verhoogd hartrisico. Eiwitten zijn vet-/cholesterolvrij.

Nierstenen

Sommige biotine-bronnen (volkoren, noten, bonen, frambozen) zijn hoog in oxalaten → calciumoxalaat nierstenen. Lagere oxalaat: bloemkool, zalm, varkensvlees, lever, avocado.

Overige risico's

• Nierfalen: te veel fosfor (lever, harde kaas) → botontkalking.
• Gistsyndroom/Candida: gistvrij dieet sluit kaas, gist, brood uit (ook biotine-bronnen).