Waarom havermout werkt

Hoge vezelinname verlaagt obesitasrisico en bevordert afvallen (Nutrition Reviews 2009). Maar alleen binnen caloriebeperkt dieet.

Calorie-doel

• Verminder inname 500–1.000 kcal/dag (CDC) → 0,5–1 kg/week.
• Meestal 1.200–1.600 kcal/dag voor volwassenen (NHLBI).

Porties granen (havermout = ½ kop gekookt = 1 oz equivalent)

• 1.200 kcal dieet: 4 oz/dag (vrouwen)
• 1.400–1.600 kcal: 5 oz/dag

Boost verzadiging met eiwit

Eiwit verhoogt verzadiging en calorieverbranding meer dan vezels (AJCN 2008). Toevoegen aan havermout:

• Gesneden amandelen
• Magere melk/sojamelk ipv water
• Eiwitten, 30+ kaas, tofu, 0% kwark

Beweging: de turbo

Havermout = complexe koolhydraten → ideaal voor/nà training. CDC: 45–60 min cardio, 5–7×/week voor effectief afvallen bij overgewicht.