Wat is candidiasis?

Candidiasis is een overgroei van gist (meestal *Candida albicans*) in mond, keel, vagina of – bij invasieve vormen – de bloedbaan. Naast medische behandeling kan het dieet de groei remmen en herstel ondersteunen.

Voedsel dat gist voedt

Sterk verwerkte/refijne producten, azijn, snoep, fruit, granen, zetmeelrijke groenten, vis, vleeswaren, meeste plantaardige oliën, margarine, alcohol. Voedsel met schimmel (oude kaas, pinda's, paddenstoelen) kan ook stimuleren.

Wat wel eten?

Gevarieerd dieet met magere eiwitten (kip, vis, grasgerund), noten, zaden, niet-zetmeelrijke groenten, gezonde vetten (avocado, olijfolie, grasboter). Probiotica (yoghurt, kefir, kimchi of supplementen) herstellen darmflora.