Cranberrysap bevat 12,9 mcg vitamine K per 240 ml (16% ADH). Normaal geen probleem, maar bij warfarine-gebruikers is er een **onverwachte interactie**.

Het paradox

Vitamine K zou warfarine *tegenwerken* (minder effect), maar studies tonen dat cranberrysap het effect **versterkt** (lagere INR → bloedingsrisico).

Mogelijke verklaring

Veenbessen bevatten stoffen die enzymen (CYP2C9) remmen die warfarine afbreken (NY Times, 2009).

Richtlijnen

• NIH: voedsel met >60% ADH vitamine K/portie beperken (bijv. spruiten 190%).
• Cranberrysap (16%) hoeft **niet** beperkt te worden op basis van vitamine K.
• **MAAR**: door de versterkende interactie → **overleg met trombosedienst/arts** voordat je cranberrysap drinkt.

Andere vitamines in cranberrysap

• Vitamine C: 23,5 mg (39% ADH) – antioxidant.
• Vitamine E: 3,0 mg.
• Vitamine A, B-complex, mineralen.