Per middelgrote sinaasappel

• Calorieën: 60
• Totale koolhydraten: 15g (5% DV bij 2000 kcal)
• Suikers: 12g (natuurlijk: fructose, glucose, sucrose)
• Voedingsvezels: 3g (12% DV)

Koolhydraten in perspectief

45-65% van dagcalorieën moet uit koolhydraten komen (USDA). Sinaasappels leveren eenvoudige koolhydraten (snel glucose) + vezels (vertraagt opname). Beter dan gesuikerde snacks/dranken.

Vezels: meer dan alleen spijsvertering

• Verlaagt cholesterol.
• Stabiliseert bloedsuiker.
• Bevordert gewichtsverlies.
• Aanbevolen: vrouwen 25g, mannen 38g (≤50jr); vrouwen 21g, mannen 30g (>50jr).

Bronnen & balans

Koolhydraten zitten in alle fruit/groenten, volkoren, zuivel, snoep. Kies onverwerkte bronnen. Te veel (verwerkt) → obesitas/diabetes risico. Te weinig → ondervoeding, overcompensatie met vet.