Algemene principes

Gastroparese = vertraagde maaglediging (vaak bij diabetes). Symptomen: misselijkheid, opgeblazen, maagzuur, gewichtsverlies. Kleinere, frequente maaltijden (4-6/dag) versnellen maaglediging. Vermijd hoog vezel en hoog vet (beide vertragen lediging). Let op bezoarvorming (verstoppingen): popcorn, noten, zaden, vezelig fruit/groenten (appels, bessen, vijgen, sperziebonen, spruitjes) vermijden.

Fase 1: Vloeibaard dieet

Vloeistoffen lopen normaal door. Diëtist zorgt voor vitamines/mineralen. Vermijd: alle vezel (fruit/groenten), zuivel (vet). Veilig: zoutkoekjes, sport-/frisdranken, bouillon. Nauwkeurige monitoring hydratatie/gezondheid.

Fase 2: <40 g vet/dag

Voegt calorieën toe, vet nog steeds beperkt. Magere zuivel (kaas, melk), witmeelbrood/pasta/graan. Goed gekookte groenten *zonder schil*: bieten, wortels, yams, aardappelen. Fruitsappen/ingeblikt fruit zonder schil. *Vermijd* bezoarrisico-voedens (boven). Acceptabel: bevroren yoghurt, fruitijs, gelatine. Kleinere porties, voldoende nutriënten.

Fase 3: Lange termijn – 50 g vet/dag

Veel patiënten verdragen dit. Vezels nog beperkt: doorgaan met goed gekookte groenten zonder schil, ingeblikt fruit zonder schil. Sap getolereerd. Vlees: mager rundergehakt, gevogelte, vis (vezelige biefstuk = risico). Pureer/maal vlees voor kleinere porties van diverse soorten.

Supplementatie voor extra calorieën/voedingsstoffen

• Fruitsap ipv water (meer kcal).
• Melkpoeder in gerechten/dranken.
• Instant ontbijt/eiwitpoeder.
• Vloeibare voedingsdranken (geen vezels).
• Ijs/sorbet in voedingsdrank → extra kcal/voedingswaarde.