Er zijn geen slechte groenten of fruit. Sommige meer suiker (bananen, mango's), maar bananen = kalium, mango's = vit C. Suiker, koolhydraten, nutriënten variëren per vrucht. Voor maximale voordelen: onthoud key factoren.

Fruit in seizoen

Buiten seizoen: onrijp geplukt (niet bederven onderweg). Invloed: smaak, aroma, vitamine-afbraak, nutriëntenverlies. Oplossing: in seizoen kopen, bevriezen wat je niet gebruikt. Diepvries behoudt voeding + betere smaak dan langdurig transport.

Gedroogd fruit

Goede manier voor aanbevolen fruitinname. Droogproces → gecondenseerde versie van vers. (Let op: geen toegevoegde suiker).

Gekonfijt fruit

Bewaren door koken in siroop. Natuurlijk water vervangen door suiker → stevig, zoet. Resultaat: hoger kcal, significant vitamine/mineraalverlies → lege suikercalorieën.

Tips

• Verhoog dagelijkse fruitinname voor gezond dieet.
• Kleurrijke keuzes = verscheidenheid mineralen/nutriënten.
• Verse bessen/citrus in smoothies/salades = makkelijk dagelijkse porties.
• Fruit zichtbaar/handig = snelle gezonde snack.