Waarom peulvruchten?
Weinig vet, veel plantaardig eiwit, rijk aan ijzer/mineralen, purereer makkelijk → ideaal eerste groente (6–8 mnd). Erwten/linzen best (minder gasvormend dan bonen). Combineren met graan voor complete aminozuren.
Eiwit: bouwsteen voor baby
Essentieel voor weefselgroei, hersenen, organen, huid, ogen, spieren. Borstvoeding/kunstvoeding dekt eerste maanden; 6–8 mnd start vaste voeding.
Twee soorten erwten
- Verse zoete erwten: Meer suiker, minder zetmeel → beter verteerbaar. Invoeren ~6 mnd (Univ. Maine).
- Gedroogde spliterwten: Meer zetmeel. Invoeren ~8 mnd (Univ. Maine).
Andere peulvruchten
- Linzen: Koken snel (rode linzen meest glad). Andere: door zeef drukken voor schillen. Invoeren ~8 mnd.
- Bonen: Minder verteerbaar → pas na 12 mnd.
Praktische tips
- Koken tot zacht, pureer met keukenmachine/stamper.
- Dunnen met moedermelk, kunstvoeding of water.
- Nieuw voedsel: paar dagen wachten, allergie checken.
- Kleine porties, geen zout/suiker toevoegen.
