"Gezond is te duur" = veelgehoord argument. Onderzoek (meta-analyse 2000-2011, BMJ Open dec 2013): gezond dieet (2000 kcal) kost ~$1,50 meer/dag dan ongezond = ~$550/persoon/jaar. Gezin van 4 = >$2000/jaar verschil. Toch: gezonde voeding ↓ chronische ziekten → lagere zorgkosten langdurig.

Eiwit: grootste prijsverschil

Kip, rundvlees (gezond vs ongezond) = grootste gap. Oplossing: voedzame, betaalbare alternatieven: droge bonen, soja. Bonen = goedkoop, rijk vezels, laag natrium/vet. Vervang kip/rund 2x/week door bonen/soja → gezond op budget.

Zuivel: verrassend gelijk of goedkoper

Onderzoek: gezond zuivel (magere yoghurt, kaas van magere melk, magere kwark, magere zure room, 1%/vetvrije melk) =zelfde of goedkoper dan ongezond zuivel. Deel dieet verbeteren zonder portemonnee impact.

Snoep & snacks heroverwegen

Verwerkt snoep/snacks = duur per calorie + laag nutriënt. Vervang door fruit, noten, zelfgemaakte snacks. Plan boodschappen, koop seizoensgebonden, bulk granen/bonen → bespaart geld én verbetert voeding.