Low-carb dieetten (20-150 g koolhydraten/dag) sluiten klassieke desserts uit, maar je kunt je toch verwennen met gezonde alternatieven.

1. Bessen met topping

• Met Griekse yoghurt + stevia: 5 aardbeien, 10 frambozen, 10 braambessen + 1/4 kop yoghurt → 117 kcal, 8,8 g netto koolhydraten.
• Met slagroom (2 el zware room + zoetstof): 145 kcal, 6,5 g netto koolhydraten.

2. Pure chocolade (>70% cacao)

30 g (3 blokjes) → 179 kcal, 10,5 g netto koolhydraten.

3. Chocolade-gedompelde aardbeien

5 aardbeien + 20 g pure chocolade + 1 tl zware room → 147 kcal, 7,5 g netto koolhydraten.

4. Pindakaas-dip voor fruit

0,5 el kokosolie + 1 el pindakaas, warm mengen. Dip voor appel, peer, aardbei → 204 kcal, 13 g netto koolhydraten.

5. Bakken met kokosmeel

Kokosmeel: 1/4 kop = 60 kcal, 7 g netto koolhydraten (vs tarwebloem: 114 kcal, 23 g netto). Gebruik recepten specifiek voor kokosmeel (glutenvrij).