De eenvoudigste manier om low-carb te eten is een wekelijks of maandelijks maaltijdplan. Bouw elke maaltijd rond een breed aanbod aan eiwitten, natuurlijke vetten en groenten.

Ontbijt

• Roerei met mager ham, paprika, ui, champignons.
• Fruit & brie-kabobs met volkoren muffin, Canadees spek, magere melk.
• Grab-and-go: hardgekookt ei, 100% sappenpakje, string cheese, volkoren crackers, groenten met dip of pindakaas op rijstwafel.

Lunch

• Bruine zaklunch: kies 4 items uit: ongezoete appelmoes, beef jerky, magere yoghurt, string cheese, Zwitserse kaas, mager ham, sla, tomaten.
• Powerlunch: mager kip/rund/kalkoen (onpanneerd), kleine groene salade, gestoomde groenten, koffie/thee/water met citroen.

Diner

Doel: 20-30 g koolhydraten per dag, houd ≥10 g over voor diner.

• Gebakken meerval, gekookte wortelen, avocado-sinaasappelsalade, ijsthee.
• Pittige gehaktballen op sla, artisjok-hamsalade, gemarineerde champignons, vers fruit.

Snacks

• Komkommertjes met pindakaas + 6 volkoren crackers.
• Kaas-fruit kebab of meloen in ham/gerookte zalm gerold.