Bekend om vitamine C/kalium, minder om risico's

Citroensap: geurig, felgekleurd. Risico's klein, niet levensbedreigend, maar ter overweging bij regelmatig gebruik.

Maagzuur en GERD

Hoog zuurgehalte → irriteert slokdarm, verergerd GERD (brandend maagzuur, misselijkheid, volgevoel). Zweren/risico op maagzweren: pijnlijk door verhoogde maagzuur.

Tanderoosie

Zuur eet glazuur weg. Caries Research (1996): langdurige blootstelling → vlekken, gevoeligheid, gaatjes. Risico verminderen: meng met water/voedsel, niet recht drinken.

Verhoogde ijzeropname

British Journal of Nutrition (1987, >200 Indiase vrouwen): citroen- + ascorbinezuur verhogen ijzerabsorptie. Harvard bevestigt. Weinig ijzeruitscheiding → opslag → ijzervergiftiging (misselijkheid, braken, diarree, dood). Bovengrens: 45 mg/dag volwassenen.

Chloroquine-effect verminderd

Journal of Antimicrobial Chemotherapy (1994): chloroquine-beschikbaarheid aanzienlijk lager met citroensap+water. Chloroquine = malaria (reizigers tropen). Studie gezonde mannen → waarschijnlijk minder effectief bestrijding malaria.