Groene groenten (chlorofyl) helpen afvallen als onderdeel van gevarieerd, gezond dieet. Raadpleeg arts vooraf voor persoonlijke richtlijnen.

Voorbeelden

Courgette, spinazie, selderij, groene paprika's, erwten, artisjokken, groene uien, sla, komkommers, groene bonen, broccoli, boerenkool, spruitjes, kool. Elke type varieert in smaak/calorieën; allemaal gezond.

Gezonde voeding & verzadiging

Behoren tot afgerond dieet met volle granen, fruit, magere eiwitten. Veel vezels → langer verzadigd, minder hongerpieken → op lange termijn minder eten.

Minder calorieën door substitutie

Groenten < andere voedsel. CDC voorbeelden: 1 kop pasta = 190 kcal; 1 kop groene bonen = 44 kcal; 1 kop broccoli = 30 kcal. Spinazie ipv deel kaas in omelet = calorieärmer. Broccoli/bleekselderij in soep → vullender, minder kcal.

Extra voordelen (CDC)

• Rijk aan fruit/groenten → lager kanker/ziektes risico
• Boerenkool, broccoli, spruitjes = calcium
• Spinazie, selderij, groene paprika = luteïne → ooggezondheid

Overwegingen

Afvallen = meer verbranden dan consumeren. Groene groenten helpen alleen als totale calorie-inname daalt. Bereiding: géén blikgroenten/roomsausen. Stomen of vetarme dressing.