Dermatoloog Dr. Nicholas Perricone ontwierp dit dieet na te zien hoe voeding huiduitstraling beïnvloedt. Claim: juiste voeding vermindert acne, rimpels, huidaandoeningen. De 3-daagse versie is de instap naar het 28-daagse programma.

Kernprincipes

• Elimineer voedsel dat ontsteking en waterretentie geeft: verzadigde vetten, raffinade suikers, hoge GI koolhydraten.
• Focus op anti-inflammatoire voeding: vis, noten, meloen, verse bessen.
• Niet primair voor gewichtsverlies, wel voor gezond, vetarm eten.

Voorbeeldmenu (3 maaltijden + 2 snacks/dag)

• Ontbijt: 3-eieren omelet, ½ kop havermout, ⅓ kop verse bessen, 240 ml bronwater.
• Snacks: handje noten, appel/peer, kalkoenborst of yoghurt.
• Diner: zalm, groene salade, gestoomde groenten. Fruit als dessert.

Gerapporteerde effecten (3 dagen)

• Meer energie.
• Minder opgeblazen gevoel.
• Minder bloeddoorloogde ogen.

Overwegingen

• Min. 2 porties vis/dag (wilde Alaska zalm aanbevolen).
• Eiwit eerst eten.
• Geen alcohol/frisdrank – alleen bronwater.

Expert nuancering

Antioxidanten zijn belangrijk voor huid (vrije radicalen, huidkankerrisico), maar exacte doses onbekend (Prof. Blumberg, Tufts Univ.). Gezond eten helpt huid algemene – Perricone specifieke claims niet volledig bewijskrachtig.