Vergelijkbare voedingsprofielen

2500 appelvariëteiten, meeste vergelijkbaar ongeacht kleur. Fruchtkoolhydraten zijn gezond, niet vergelijkbaar met geraffineerde suikers (Harvard Medical School). Geen bewijs voor langdurig gewichtsverlies door laag-koolhydraat dieten.

Koolhydraten per 1 kop gesneden

• Groene Granny Smith: 14,83 g → ~15 g
• Rode Red Delicious: 15,33 g → ~15 g

Verschil minimaal. Richtlijnen 2010: 45–65% kcal uit koolhydraten → 225–325 g bij 2000 kcal.

Diabetes

Fruitbeperking kan helpen bij type 2 diabetes. ADA: diëtist voor maatwerk. Typisch doel: 135–180 g koolhydraten/dag (45–60 g/maaltijd). Ruimte voor matige porties fruit (appels).