Perziken: sappig zomerfruit, rijk aan vit A & C. Sappen = fruit toevoegen aan gezond dieet. USDA: volwassenen 1½-2 kop fruit/sap/dag, kinderen 1½ kop, kannen ~1 kop.

Stappenplan

1. Laat rijpen. Supermarktperziken vaak niet volrijp. Wacht dagen na aankoop. Stevig, geel, geen groene plekken.
2. Was in koud water. Verwijder vuil/chemicaliën. Ook stiel verwijderen.
3. Snij & ontpit. Doormidden snijden, pit verwijderen. Eventueel merg (vezelig materiaal aan pulp) eraf. Schil eetbaar, maar bij blender: schillen (anders schilstukjes in sap). Snij kleine stukjes voor centrifuge/blender.
4. Start apparaat. ~1 minuut laten draaien (check handleiding).
5. Verdun met water. Perzikensap vaak dik. Water naar smaak, extra paar seconden mixen.

Benodigdheden

• Blender of sapcentrifuge
• Mes
• Perziken