Voeding beïnvloedt zowel levensduur als levenskwaliteit

Chronische ziekten (hart, kanker, diabetes) zijn de grootste dodingen. Voeding is een veranderbare risicofactor met enorme impact.

Hart- en vaatziekten

• Risicofactoren (hoge bloeddruk, cholesterol, diabetes, obesitas) worden allemaal beïnvloed door dieet.
• Minder verwerkt voedsel, minder natrium, minder verzadigd vet → lagere bloeddruk/cholesterol.
• Meer plantaardige voeding, volkoren, vis → betere vaatfunctie, minder inflammatie.

Kankerpreventie

• American Cancer Society: dieet rijk aan groenten, fruit, volkoren, peulvruchten; beperkt rood/verwerkt vlees, alcohol.
• Caloriërestrictie (zonder ondervoeding) vermindert oxidatieve stress en inflammatie – twee drijfveren van kanker.

Caloriërestrictie en veroudering

Dierstudies tonen levensverlenging van 20–50% bij 30–40% caloriërestrictie met optimale voeding. Bij mensen: CALERIE-studie toonde verbeterde biomarkers (insulinegevoeligheid, inflammatie, schildklierhormonen) na 2 jaar 12% restrictie. Langetermijneffecten op levensduur nog onbekend.

Praktische aanbevelingen (USDA)

• Calorie-inname = energieverbruik (gezond gewicht behouden).
• Focus op: onverzadigde vetten (olijfolie, noten, vis), plantaardige eiwitten, volkoren, groenten, fruit.
• Beperk: natrium (<2300 mg), verzadigd vet (<10% kcal), toegevoegde suikers (<10% kcal), verwerkte granen.

Conclusie

Gezond eten verlengt niet alleen het leven, maar verhoogt ook de kans op gezond oud worden (healthspan). Het is nooit te laat om te beginnen.