Zuiveladvies

Dietary Guidelines 2010: 3 porties zuivel/dag voor calcium (botten). Yoghurt telt mee en kan gewichtscontrole ondersteunen. Kies vetvrij, zonder toegevoegde suikers.

Caloriebeperking

• 8 oz magere yoghurt = 127 kcal. 3x/dag = 381 kcal → ruimte voor overige gezonde voedsel in laagcalorisch dieet.
• Vervang caloriebommen: ontbijt ipv pannenkoeken met boter/siroop; snack ipv chips/koekjes.

Eiwitvoordeel

• Eiwit verzadigt meer dan CHO/vet (vertraagt maagleegwording).
• Magere yoghurt: 13 g eiwit/kop (26% DV). Griekse yoghurt: 23 g/8 oz.
• Minder honger → minder overeten.

Onderzoek: calcium & vitamine D

AJCN 2010: meer calcium uit zuivel → succesvoller afvallen. 8 oz magere yoghurt = 452 mg Ca (45% DV). Vitamine D speelt rol → kies versterkte yoghurt.

Variatie tips

• Fruit/granen door yoghurt mengen.
• Smoothies met yoghurt + vers/bevroren fruit.
• Dip: yoghurt + kruiden (dille) voor rauwe groenten.
• In curries/soepen mengen.