Waarom tyramine gevaarlijk is

Linezolid kan de bloeddruk verhogen. Tyramine – een stof die ontstaat bij afbraak van eiwitten – doet hetzelfde. De combinatie kan een ernstige hypertensieve crisis veroorzaken. Raadpleeg altijd je arts of apotheek voor een volledige lijst; hier een overzicht van de belangrijkste categorieën.

Eiwitrijke producten (verouderd/gefermenteerd)

• Gerijpt vlees, gerookte/gedroogde/gefermenteerde vleeswaren: salami, spek, pepperoni, ham, worst, leverworst, pâté.
• Vis: gebeitste haring, gerookte zalm, zoute kabeljauw, gerookte oesters, garnalenpasta.
• Eiwitextracten, shakes, repen.

Groenten & fruit

• Gepekelde/gefermenteerd: augurken, kimchi, zuurkool, olijven.
• Overrijpe bananen, gerechten met bananenschil.
• Tuinen bonen, Chinese peulen, Italiaanse bonen, bonenpasta, teriyaki/sjavasaus, tofu, gefermenteerde tahoe, miso, ginseng.
• Let op: avocado, frambozen, spinazie – soms reacties; vraag je arts.

Gist & fermentatieproducten

• Gist, zuurdesembrood, producten met gistextract (soepen, bouillon, sausmixen, vleesvermalers, vitamines met gist).
• Marmite.

Zuivel

• Alle gerijpte kazen.
• Vers kaas (huttenkäse, roomkaas, ricotta) is meestal veilig mits vers, goed gekoeld, niet nabij THT.
• Kefir, karnemelk, yoghurt, zure room – vraag arts om beperkte toestemming.

Dranken

• Alle alcoholische, niet-alcoholische en gefermenteerde dranken: bier, wijn, mede, sterke drank, likeuren.
• Voedsel met bier/wijn (biergehavende vis, bierbrood, fondue).
• Cafeïne – arts kan adviseren om te beperken of te stoppen.

Noten & overig

• Grote hoeveelheden pinda's, paranoten, kokosnoot kunnen hypertensie/hoofdpijn geven (niet specifiek bestudeerd met linezolid).
• Chocolade: kleine porties meestal veilig, grote hoeveelheden kunnen tyramine bevatten – raadpleeg arts.

Belangrijk: Neem bij twijfel altijd contact op met je voorschrijvende arts.