Bloeddruk stijgt door meer bloedvolume (natrium trekt vocht) of vernauwde vaten (plaque door verzadigd vet).

Cholesterol & eiwitbronnen

Verzadigd/transvet → hoge LDL. Voedsel hoog in vet/cholesterol: vet vlees, lams, varkens, talg, room, boter, kaas, volle zuivel. Gevogelte: huid eraf = minder vet. Plantaardige eiwitten (zaden, noten, peulvruchten) geven vezels → verlagen cholesterol & bloeddruk (Mayo).

Bloeddruk verlagen

Beperk verzadigd/transvet (ook gefrituurd, gebakken, gehydrogeneerde oliën). Vleeswaren = dubbele dreiging (vet + natrium). Portiecontrole → gezond gewicht (Cleveland Clinic: afvallen verlaagt bloeddruk). Kwaliteit & hoeveelheid dieet bepalen bloeddruk.