Typisch Amerikaans ontbijt zit vol verzadigd vet/suiker. Laag-vet/laag-suiker alternatieven leveren duurzame energie.

Volkoren

Volkorenbrood, bruine rijst, havermout, quinoa: vezels, B-vitamines, verzadiging. Check labels op toegevoegde suiker/smaakstoffen. Natuurlijke havermout + bessen + magere melk = ideaal.

Eiwitten

Bijna vet-/suikervrij, 10,9 g eiwit per 100 g. Goed voor cholesterol/afvallen. Maak omelet met groenten of scramble.

Fruit

Vetvrij, vezels, vitamines. Beperk hoog-suiker fruit (banaan, rozijnen, ananas). Kies meloenen, bessen (meloen, honingdauw, bramen, frambozen).

Groenten

Vetvrij, voedzaam. Vermijd zetmeelrijke (maïs, erwten, bieten, aardappel, gekookte wortel). Kies artisjok, asperges, sperziebonen, komkommer, spruiten, courgette, spinazie, paprika. Serveer geroosterd op bruine rijst.

Magere zuivel

Karnemel, kwark, melk (0/1%), yoghurt (natuurlijk, low-carb). Calcium, vitamine D. Vermijd chocolademelk, gesuikerde yoghurt. Combineer met volkoren toast/tomaat of meloen met kwark.