15:00 hunker + automaat = echte Hunger Games. Op laag-koolhydraat: gezoete chocolade spaarzaam/niet. Donkerdere & zelfgemaakte laag-carb choc = occasionele treat.

Nee tegen suikerchocolade

Melk/witte chocolade = beladen met toegevoegde suiker = koolhydraten. 1,5 oz zoete choc: 25 g totaal koolhydraten (2 g vezels → 23 g netto). Witte choc: ~25 g netto. Chocoladesnoep: 1 stuk caramel/noot = 8 g netto → handvol = 40+ g. Toegevoegde suiker → obesitas, hartziektes.

Kies donkere chocolade

Minder toegevoegde zoetstof, meer vezels (stabiliseert bloedsuiker, voorkomt obstipatie). Laag-carb diëten hebben vaak vezeltekort → donkere choc helpt.

• 60–69% cacao (1 oz): 13 g netto koolhydraten.
• 70–85% cacao (1 oz): 10 g netto koolhydraten.

Koop donkerste beschikbare. Deel staaf in 1-oz porties, bewaar in vreezer → geen overeten.

Past in jouw dieet?

• Zeer laag carb (20 g netto/dag): choc moeilijk/onmogelijk. Lijst toegestane voedels sluit choc waarschijnlijk uit. Alternatief: cacaopoeder in koken (1 g netto/el).
• Permissiever (50+ g netto/dag): 1 oz donkere choc past, nog ruimte voor groenten/andere bronnen. Meer dan 1 oz of melk/witte choc = moeilijk binnen grenzen.

Laag-carb choc serverideeën

• Smoothie: ongesuiste kokosmelk + 1 el cacaopoeder + 1–2 kop ijs + stevia.
• Zelf choc bark: cacaopoeder + kokosmelk + ongeraffineerde kokosolie → giet in bak, invriezen, breeuk in stukken. Optioneel: amandelen/kaneel/cayenne voor vriezen.