Niet altijd tijd voor ontspannen low-carb maaltijd. Tussen vergaderingen/reizen: high-carb ketenrestaurants lokken. Bereid draagbare maaltijden voor om op schema te blijven.

Low-carb tellen basis

Focus op koolhydraten (niet calorieën). Doel: veel minder koolhydraten dan eiwit/vet → vetverbranding. Technisch: <130 g/dag. Netto koolhydraten = totaal - vezels - suikeralcoholen. Atkins: 20→100 g; Atkins40: 40 g start +10 g stappen. Zelf plan? Probeer wat werkt.

Draagbare ontbijten

• 2 hardgekookte eieren (avond voorbereiden) = <1 g netto, 12 g eiwit. + 1/2 rode paprika = 4 g netto.
• Eieren + 6 plakjes gerolde ham + 2 el roomkaas = ~5 g netto, hoog eiwit.

Draagbare lunches

• Grote romaine blaad + 170 g kip/kalkoen + 28 g cheddar (<1 g) + 0,5 cm tomaten (+1 g) + 1/2 kop jicama (3 g) = ~5 g netto.
• Salade bak: 1 kop spinazie + 170 g zalm + 1/2 aardbeien + 2 el walnoten = 8 g netto. + 2 el suikervrije vinaigrette = +1 g.

Draagbare snacks

• 24 rauwe amandelen = 3 g netto.
• 2 el natuurlijke pindakaas op 2 selderijstelen = 6 g netto.
• 1/2 kop ongesuikerde Griekse yoghurt (vol) = 5 g netto + 2 el sesam/zonnebloempitten = +2 g.
• 1 oz string kaas = 1 g netto.