Twee hoofdveroorzaken

Mondpijn tijdens sapvasten kan onverwacht zijn, maar bij voorbestaande aandoeningen is het frequent. Twee veelvoorkomende oorzaken:

1. Burning Mouth Syndrome (BMS)

Volgens de American Academy of Family Physicians kan overmatige consumptie van zure dranken (vruchtensappen) BMS triggeren. Symptomen: brandend/pijnlijk gevoel in wangen, verhemelte, tandvlees, lippen, tong; smaakverlies/verandering, droge mond, verhoogde dorst, gevoelloosheid. Ook bekend als glossodynia of brandend lip syndroom (National Institute of Dental and Craniofacial Research).

2. Oraal Allergie Syndroom (OAS)

Gerelateerd aan hooikoorts (pollenasthma). Het immuunsysteem verwarruit eiwitten in bepaalde vruchtensappen met pollen, wat een gelokaliseerde allergische reactie uitlokt. Symptomen: jeuk/pijn in mond, lippen, keel, verhemelte. Zelden ernstige complicaties (Oprah.com).

Specifieke pollen-vrucht kruisreactiviteiten

• Berkenpollen: appel, peer, kers, pruim, wortel, selderij, peper, perzik sap.
• Ambrosia (ragweed): honingdauw, komkommer, watermeloen, banaan sap.
• Enzymatische irritatie: ananas- en papajasap bevatten proteolytische enzymen die mondkwetsen kunnen veroorzaken (Ultralinks.com).

Behandeling en aanpassingen

Besprek symptomen met uw arts – soms is stoppen met de sapkuur nodig. Koken of pasteuriseren van sappen kan helpen: hitte verandert eiwitstructuren, wat de allergische reactie kan voorkomen. Veel patiënten verdragen gepasteuriseerde sappen wel.