Populaire cocktailworstjes - Maar wat zit erin?

Hillshire Farm (sinds 1934, nu Sara Lee). Lit'l Smokies: miniatuur worstjes (varkens/kalkoen/rund, of 100% rund, of kalkoen, of cheddar). Voedingsimpact per 5 worstjes:

Calorieën & Macro's

Versie	Calorieën	Vet	Verzadigd	Eiwit	Koolhydraten
Traditioneel / Rund / Cheddar	160 kcal	14g	5g	7-8g	2g
Kalkoen	80 kcal	4g	1,5g	7-8g	4g

Natrium: De verrader

480mg (kalkoen) tot 550mg (overige) per 5 worstjes. IOM limiet: 1500mg/dag. Kleine worstjes → makkelijk meer eten → natrium overschreden.

Overige voeding

• 1-2g suiker (glucosestroop)
• Traditioneel: 2% Ca, 2% Fe
• Cheddar: 4% Ca, 2% vit A
• Kalkoen: 0% Ca, 6% Fe

Additieven: Let op

• Natriumnitriet: Kleurbehoudend, in veel vleeswaren. CSPI: banden met kankerontwikkeling.
• Mononatriumglutamaat (MSG): Smaakversterker. Gevoelige mensen: hoofdpijn, misselijkheid, zwakte, brandend gevoel nek/onderarmen.

Advies

Kies kalkoenversie (helft calorieën/vet). Eet max 5 stuks. Vraag op feesten wat erin zit. Thuis: maak eigen mager worstjes van kalkoen/kip met kruiden.