Hou van vlees/groenten > pasta/brood? Low-carb kan werken. Effectiever met planning (vermijd hunker/gemakvoedsel). Arts raadplegen (FamilyDoctor: duizeligheid, hoofdpijn, slaap, obstipatie, diarree mogelijk).

Wat Is Low-Carb?

50-150 g/dag (verschilt per programma/comfort). Netto carb = totaal - vezel. Minder brood/pasta/aardappel/rijst/graan/fruit → meer eiwit/vet. Basis: niet-zetmeelgroenten, vlees, vis, kaas, eieren, noten. FamilyDoctor: low-carb werkt beter dan laag-vet eerste 6 maanden; daarna gelijk.

Ontbijtopties

Geen bagels/granen/toast/muffins. Wel: eieren (verscheiden: gekreund+kaas, veggie omelet, frittata, korstloze quiche). Griekse yoghurt (puur/smoothie). Magere eiwitten: kip-/kalkoenworst, kalkoenspek.

Fruit? Kies laag GI: bessen, grapefruit, appel (minder bloedsuikereffect).

Lunch

Bladgroenten + mager eiwit = basis. Variaties: eiersalade (yogurt/mayo + knapperige groenten), kipsalade (dragon), mini krabkrokantjes (geen panade) + koolsla (geen suiker). Cola → suikervrije ijsthee/seltzer+citroen.

Diner

Mager vlees/vis (omega-3: makreel, tonijn, zalm). Vegetariër: eieren, tofu, sojabonen. Voorbeeld: gebakken garnalen, paddenstoelen, knoflook, paksoi. Altijd eiwit + diverse niet-zetmeelgroenten (vezels). Pasta/aardappel vervangers: bloemkoolpuree, spaghettikruimel (geroosterd/versnipperd).