Wat is paleo?

Nachten van de paleolithische tijd (jager-verzamelaars): vlees, vis, eieren, groenten, fruit, noten, zaden. Geen landbouwproducten (granen, peulvruchten, zuivel, suiker, verwerkt).

Voordelen

• Betere balans: Geen tafelzout/geraffineerde suiker → ↓ risico hoge bloeddruk, diabetes type 2. Geen verwerkt/junk → ↓ ongezonde vetten.
• Meer nutriënten: Vers fruit/groenten → meer vitamines/mineralen/vezels. Gezonde onverzadigde oliën → essentiële vetzuren. Biologisch, onverwerkt → minder additieven/conserveermiddelen.

Nadelen

• Beperkte variatie: Geen peulvruchten, zuivel, zetmeelgroenten, granen → moeilijk vol te houden, vervelend. Voedingsdeskundigen: juist brede variatie aanbevolen.
• Mist gezonde voedingsgroepen: Peulvruchten/granen leveren bewijsvoordelen (vezels, fytochemicaliën, duurzaamheid).
• Te weinig koolhydraten voor actieven: Paleo adviseert 35-45% kcal uit koolhydraten; Institute of Medicine: 45-65%. Sporters missen brandstof (volkoren, peulvruchten, zetmeelgroenten).

Conclusie

Paleo kan een gezonde basis zijn voor sedentaire volwassenen, maar niet ideaal voor atleten of mensen die variëteit en duurzaamheid zoeken. Een gemodificeerde versie (met volkoren, zuivel, peulvruchten) is vaak realistischer en voedingskundiger completer.