Vetvrije dressing: voor- en nadelen

Populair bij caloriebeperking, maar let op valkuilen.

Gewichtscontrole

~20 kcal/el (vs 100 kcal/el volvet). Calorieën lopen op bij grote porties. Wel bevordert groenteconsumptie door smaak.

Bloeddruk: natriumvalkuil

Vaak >100 mg Na/el. Richtlijn: ≤2300 mg/dag. Kies laag-natrium of maak zelf (azijn + verse kruiden).

Voedingssupplementen: vitamine E & gezonde vetten

Vetvrije dressing mist vitamine E (antioxidant) en onverzadigde vetten die in olie zitten. Compenseer via noten/zaden.

Koolhydraten: toegevoegde suikers/zetmeel

Smaakvervanging voor olie → suikers/verdikkingsmiddelen. Slecht voor low-carb/diabetes. Aantal laag, kan in plan passen.

Conclusie

Gebruik met mate. Zelf maken (azijn/kruiden) of laag-natium versie kiezen. Let op suiker als je low-carb eet.