Perziken leveren vitamines, vezels, weinig calorieën (30-40 kcal per kleine perzik). Koolhydraten zijn essentieel voor energie; perziken bieden natuurlijke, gezonde koolhydraten.

Wat zijn koolhydraten?

Niet alle koolhydraten zijn slecht. Lichaam gebruikt ze voor energie. Snoep = simpele suiker (slecht). Perziken = natuurlijke koolhydraten + lage calorieën = voedzame snack.

Vers vs. ingeblikt

Vers is beter. Ingeblikt kan toegevoegde suiker bevatten → meer calorieën/verwerkte koolhydraten. Vers perziken in yoghurt = natuurlijke zoetstof. Bij gedroogd/ingeblikt: kies zonder siroop/sucrose.

Fructose vs. sucrose

Perziken bevatten fructose (vruchtensuiker), tafelsuiker = sucrose. Kies fructose-rijke voedingsmiddelen. Ingeblikt: negeer producten met toegevoegde sucrose (verlaagt voedingskwaliteit).

Hoeveel koolhydraten per dag?

Mayo Clinic: 45-65% van calorieën uit koolhydraten. Perziken passen hierin. Extra: 2 g vezels per middelgrote perzik (vel), vitamine C, kalium, vitamine A, niacine. CDC: 14 g vezels per 1000 kcal.