Gekruid eten heeft voordelen (metabolisme, bloeddruk, kankerpreventie, humeur). Te veel peper? Handige trucs:

• Proef peper vooraf; verwijder zaden/membraan (hoofd warmtebron).
• Voeg suiker/honing/ananas toe – neutraliseert scherpte.
• Zuivel: roomkaas, yoghurt, melk, ranchsaus – koelt af.
• Zoete drank: limonade, melk (geen koolzuur).
• Brood/rijst – absorbeert capsaïcine.
• Antacidum na maaltijd bij brand.

Let op: water helpt nauwelijks – verspreidt hitte alleen.