Banaan vs gefrituurde banaan

USDA MyPlate: fruit bij elke maaltijd. Banaan: laag kcal, hoog kalium, vezels, #2 geconsumeerd fruit (The Pulse). Gefrituurde banaan = niet gezond.

Vergelijking per middelgrote banaan

• Rauw: 105 kcal, 0% verzadigd vet DV
• Gefrituurd: 198 kcal (bijna dubbel), 2 g vet (1 g verzadigd = 5% DV), 49 mg cholesterol, 4,5 g eiwit (vs 1 g), 43 g CHO, 3 g vezel (12% DV)

Bloemmantel + frituren = extra kcal/vet. Meer energiedicht → sneller overeten.

Conclusie

Gefrituurde banaan levert wel meer eiwit en vezels, maar hoge kcal/vet/verzadigd vet maken het een slechte keuze voor gezonde voeding/gewichtscontrole.