Per 100 g (USDA)

107 kcal, 17,86 g eiwit.

Per 56 g (2 oz) plak

• 60 kcal (3% van 2000 kcal) – verbrand in 4-5 min (rollerbladen/springtouw).
• 1 g vet (alleen verzadigd) – AHA limiet <16 g/dag.
• 9 g eiwit (1,5x ei).
• 3 g koolhydraten (alleen suiker uit bruine suiker/mosterd).
• 560 mg natrium (24% van 2000 mg limiet) – hoog! Regelmatig → verhoogde bloeddruk.