Gezond en authentiek Grieks eten in fastfood-stijl

Jimmy the Greek stelt zich ten doel om klanten gezond, lekker en authentiek Grieks voedsel te serveren in een fastfood-omgeving. Het restaurant benadrukt het gebruik van verse ingrediënten. Wie de voedingswaarden van de diners, salades, specialiteiten en bijgerechten kent, kan bewuste keuzes maken.

Diners: complete maaltijden met salade, rijst en aardappelen

Elk diner wordt standaard aangeboden met een kleine salade, rijst en geroosterde aardappelen. Het Chicken Souvlaki-diner is met 291 calorieën en 10 g vet een van de lichtste opties; het levert 16 g eiwit en is een goede bron van vitamine C. Het gebraden lamsdiner bevat 510 calorieën en 30 g vet, maar biedt wel 3 g vezels en 27 g eiwit. De populaire Gyros-diner komt op 400 calorieën, 24 g vet en 3 g vezels en is tevens een goede ijzerbron.

Salades: let op de dressing

De voedingswaarden van de salades zijn exclusief saladedressing. De grote salade heeft 152 calorieën en 6,5 g vet en dekt 66% van de dagelijkse vitamine A-behoefte en 45% van vitamine C. De kippenfiletsalade bevat 314 calorieën, 12 g vet en veel vitamine A en C. De gebraden lamsalade is de zwaarste met 752 calorieën en 53 g vet (waarvan 16,5 g verzadigd). De Griekse saladedressing voegt nog eens 214 calorieën, 24 g vet en 900 mg natrium toe per portie.

Specialiteiten: met pita in plaats van rijst en aardappelen

De specialiteiten worden geserveerd met pita. De Pork Souvlaki met Pita (372 kcal, 8,5 g vet) is een gezonde keuze. De Gyros met Pita leveren 540 kcal, 36,5 g vet en 1040 mg natrium. De Spinazie Kaaspastei is populair (223 kcal, 14 g vet) en levert vitamine A en C door de spinazie. De laagste calorie- en vetoptie is de Shrimp Griller (77 kcal, 5 g vet, 8 g eiwit).

Bijgerechten en extra's

• Oven Bakkerijrijst: 201 kcal, 4 g vet, 318 mg natrium.
• Oven Geroosterde Aardappelen: goede vezelbron, 168 kcal, 6,5 g vet.
• Pita: 210 kcal, 2,5 g vet, 350 mg natrium, goede ijzerbron.
• Baklava: enig dessert, 140 kcal, 9 g vet.

Overwegingen: natrium en uitgewogen dieet

Volgens Dana Facaros en Linda Theodorou (auteurs van "Griekenland") kan een Grieks dieet gezond zijn bij de juiste keuzes. Vlees, rijst en groenten vormen een uitgebalanceerd dieet. Let op: veel sauzen bevatten veel zout. Bestel saus apart om de natriuminname te beperken.