Meesten onderschatten dagelijkse suikerinname. Reden: toegevoegde suiker gloeit in veel voedsel onder verschillende aliassen. 75% van verpakt voedsel bevat toegevoegde suikers – zelfs "gezonde" opties (yoghurt, dressings, granen, snackbars).

Slim label lezen

Geen "suiker" op lijst ≠ geen suiker. Zoek ingrediënten eindigend op "-ose": glucose, fructose, dextrose, lactose, galactose, maltose, sucrose. Suiker heeft ~100 namen – hier een selectie aliassen om op te letten.

Hoeveel is te veel?

Stap 1: weten wat je eet. Stap 2: weten wat te veel is. Richtlijnen bestaan maar zijn onbekend. AHA: mannen max 9 tl, vrouwen max 6 tl toegevoegde suiker/dag.

Toegevoegde vs natuurlijke suikers

AHA-limieten gelden alleen voor *toegevoegde* suikers (toegevoegd tijdens verwerking/aan koffie). Natuurlijke suikers (fruit, zuivel) tikken bloedsuiker op vergelijkbare manier. Twee manieren om pieken te verlagen: 1) Kies vezelrijk (hele fruit > sap). 2) Combineer met eiwit/gezond vet (yoghurt: lactose + eiwit/vet = minder bloedsuikerspiek; studies: volvet yoghurt beter dan magere).

Hoe houd jij suiker bij? Check je labels? Wist je de vele namen? Deel in reacties!

Sara Vance, voedingsdeskundige, auteur "The Perfect Metabolism Plan". Blog & gratis e-book: rebalancelife.com. Twitter/Facebook.