Waarom invriezen?

Acorn squash is laag in calorieën (60 kcal per ½ kop), vetvrij, en rijk aan vezels (18% ADH), vitamine C (20%) en vitamine A (8%). Invriezen behoudt voedingswaarde en maakt maaltijdvoorbereiding makkelijk.

Methode 1: Blokjes invriezen

1. Kook of rooster de pompoen, laat afkoelen.
2. Snijd in blokjes, verdeel op een bakplaat (één laag).
3. Bevries 3–4 uur tot blokjes hard zijn.
4. Verpak in vrieszakken, pers lucht eruit, sluit af.

Methode 2: Puree invriezen

1. Pureer gekookte pompoen met handmixer.
2. Schep in vriesbakjes, laat 1 cm ruimte bovenaan.
3. Sluit en vries in.

Bereidingstips

• Magnetron: 15–20 min op hoge stand.
• Oven: 30 min bij 175 °C.
• Goed afkoelen vóór invriezen.

Houdbaarheid: tot 12 maanden in de vriezer.