Vitamine D

• Verrijkte melk: betrouwbare bron (1 kop = ~15% ADH).
• Kaas: geen significante bron.
• Eieren: 1 ei (50 g) = 2% ADH.

Vitamine A

• Halfvolle melk (1 kop): 184 IE.
• Cheddar (30 g): 280 IE.
• Ei (50 g): 8% ADH.

B-complex (met name B12)

• Melk (2%, 200 ml): 1,12 µg (47% ADH).
• Zwitserse kaas (30 g): 0,95 µg.
• Eidooier (1 ei): 30% ADH B12, plus riboflavine en foliumzuur.

Conclusie

Zuivel levert vitamine D en B12; eieren zijn superieur voor B-complex en vitamine A. Kies gevarieerd voor complete inname.