Bewijs

Onderzoek (Univ. Arizona 2007): 2 el voor slapen → ochtendglucose -4-6% bij type 2 diabetes. Studies tonen effect op obesitas.

Manieren van innemen

• Drink: 2 el in 240 ml water + 1-2 el honing. Of in groente/fruitsap (smaak maskeren).
• Dressing: 1 kop olijfolie + 1 kop azijn + 2 el ahornsiroop + knoflook + 2 tl water + zout/peper. Schudden.
• Supplement: pillen (reformwinkel). Niet dagelijks; met veel water/voedsel (zuur beschadigt slokdarm).
• Op groenten: over gebakken aardappel/gestoomde groenten. Vertraagt glucosestijging na maaltijd (azijnzuur remt verteering hoog-glycemisch voedsel).
• Beitsmiddel: vervang andere azijn. Koolsla met appelciderazijn.
• Thee: 2 el in heet water + honing/stevia/agave + optioneel citroen, gember, kaneel. Goed voor ontgifting/koorts/keelpijn.

Waarschuwing

Zeer zuur: altijd verdunnen. Overmatig gebruik schadigt slokdarm/maag. Allergie appels → niet gebruiken.