Vergelijking

Druivenpitolie (uit puur druiven) en plantaardige olie (mengsel) hebben beide hoge rookpunten – geschikt voor hoge temperaturen. Beide rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren (American Heart Association): verlagen cholesterol, beschermen tegen hart-/vaatziekten.

Toepassingen

• Saladedressings, marinades, wokgerechten
• Besprenkelen op broodjes met balsamicoazijn
• Frituren (USDA-goedgekeurd) – bijv. friet, uienringen

Let op calorieën

Druivenpitolie is 100% vet: 120 kcal per eetlepel. Beperk gefrituurd; bij bakken gebruik 1 theelepel (40 kcal) in plaats van eetlepel. Te veel calorieën → gewichtstoename.