Voedingsvezels (onverteerbare koolhydraten) helpen bij ziektepreventie (hoge lipiden, diabetes). Recente studies tonen aan dat ze ook gewichtsverlies kunnen bevorderen.

Vezelsupplementen

Ingrediënten: tarweproteïne, inuline, methylcellulose, gehydrolyseerde guargom, psylliumschil. Vormen: capsules, tabletten, poeder, wafels, kauwsnacks. Richtlijn: ~25 g/dag (Dietary Guidelines 2010). Hoeveelheid per supplement verschilt.

Hoe vezels werken

Enzymen breken meeste koolhydraten af tot suikers → absorptie. Vezels: suikers gekoppeld op manier die enzymen niet breken → onverteerd in dikke darm. Binden vet in darmen → uitgescheiden in ontlasting.

Klinische studies

• Mol. Nutr. Food Res. 2013: 39 overgewichtige studenten. 1 koekje met 27,5 g sojavezel vs. controle. Vezelgroep: significante afname gewicht, BMI, LDL-cholesterol, gelijke calorieën.
• Obesity 2013: Grotere steekproef, mannen/vrouwen. Calorierestrictie + vezelsupplement → meer gewichtsverlies dan placebo.

Supplementen vs. voedsel

Weinig hoogwaardig onderzoek naar vezelrijk dieet & gewichtsverlies. Review 2005 (Nutrition): correlatie sterk, maar niet causaal. Raadpleeg diëtist/arts om calorie-inname niet per ongeluk te verhogen tijdens vezelverhoging.