Wat is residu?

Onverteerd materiaal/ruwvoer in spijsvertering van vezelrijk voedsel. Componenten: cellulose, hemicellulose, lignine, pectine. Bevorderen voedselbeweging & volume ontlasting. Hoog-residudieet = vezelrijk dieet, vaak voorgeschreven voor obstipatie, diverticulitis.

Volgen hoog-residudieet

Arts raadplegen voor medisch voorgeschreven diëten. Plotselinge verhoging → gas, opgeblazen. Bouw geleidelijk op. Norm: 25-30 g/dag (Norman Endoscopy Center).

Ontbijtgranen

Start dag met vezelrijk graan. Streven naar ≥3 g/portie (Norman). Zemelengraan: 5-8 g/portie (Harvard). Havermout: ~2,7 g/portie. Boost: meng kant-en-klare vezelrijke graan door havermout.

Groenten & fruit

Beide bevatten vezels (gehalte varieert). Breed scala eten = voldoende vezels. Bijzonder rijk: bonen/peulvruchten (~8 g/portie, Harvard), rapen, zoete aardappelen, erwten, spruitjes, asperges. Fruit: frambozen, abrikozen, vijgen, dadels. Schil zitten laten = meer vezels.

Brood

Meer brood eten, vervang wit door volkoren/vezelrijk. Let op: kunstmatige kleurstof = niet gezonder. Lees labels: 'volkoren'/'volkoren' als eerste ingrediënt. Vergelijk vezelgehalte op etiket.