Vezelbehoefte

Meeste Amerikanen: te weinig vezels (ADA). Nodig: ~14 g per 1000 kcal → vrouwen 25 g, mannen 30 g/dag. Gemiddelde: 15 g. 1/2 kleine mango = 2,9 g totaal vezel (~10% dagbehoefte).

Oplosbare vezels in mango

Lossen in water → gel. Binden vetzuren → voorkomen cholesterolopname → lagere cholesterol. Vertragen maagleeging → vertraagde suikerafgifte → betere bloedsuikerbeheer diabetes. 1/2 kleine mango = 1,7 g oplosbaar.

Onoplosbare vezels in mango

Lossen niet op. Volume ontlasting, verbetert darmfunctie, voorkomt obstipatie. Beheert intestinale pH → voorkomt kankerverwekkende stoffen door microben (Gloria Tsang, RD). Meer onoplosbaar → lager risico diabetes type 2. 1/2 kleine mango = 1,2 g onoplosbaar.

Mango in dieet

Weinig calorieën, vitamine C (60 mg), folaat (71 mcg), kalium (277 mg) per kop. Vit C = antioxidant (beschermt hart/kanker). Folaat cruciaal voor zwangere vrouwen (neurale buisdefecten). Kalium → bloeddruk in zaak.