Granola (vaak muesli genoemd) is een mengsel van gerolde haver, honing, noten en/of gedroogd fruit. De calorie- en vetgehalte variëren per samenstelling. Het is veelzijdig: als snack, ontbijt of ingrediënt.

Granolarepen (S'mores-stijl)

Smelt 6 el boter, ¼ kop lichtbruine suiker en ⅓+1 el ahornsiroop. Meng met ½ kop bloem, 2 kop haver, 1 kop gemalen graham crackers, ¼ kokos, ½ tl zout, ¼ tl kaneel. Pers helft in een 9x9 cm vorm, laat afkoelen, bestrooi met 1 kop halfzoete chocolade en 1½ kop mini-marshmallows, bedek met rest mengsel, bak 15 min op 175 °C.

Eigen granola als ontbijtgraan

Meng 2 kop haver, 1 tl kaneel, 1 tl zout. Apart: 2 el plantaardige olie, ¼ kop honing, ¼ kop lichtbruine suiker, 1 tl vanille. Meng, bak 10 min op 160 °C, voeg ⅓ kop amandelen en ⅓ kop hazelnoten toe, bak nog 10 min. Laat afkoelen, meng ⅓ rozijnen en ⅓ gedroogde kersen erdoor. Bewaar luchtdicht.

Fruit parfait met granola

Laag granola, yoghurt (natuur of gesmaakt) en vers fruit (bessen, perzik, aardbei, banaan, druiven) in een glas. Herhaal lagen naar wens.

Experimenteer met noten, zaden, specerijen en fruit voor je eigen favoriete mix.