Vitamine B12 = essentieel voor zenuwstelselontwikkeling, rode bloedcelvorming, hormoon/biochemische productie. ADH: 2,4 mcg (≥14 jr), zwanger 2,6 mcg, borstvoeding 2,8 mcg. Kinderen: 0,9 (1-3 jr), 1,2 (4-8), 1,8 (9-13) mcg.

B12 in melksoorten (per kop)

• Volle melk (3,25% vet): 1,10 mcg
• Halfvolle (2%): 1,29 mcg
• Magere (1%): 1,15 mcg
• Karnemelk (0%): 1,22 mcg

Twee koppen karnemelk per dag voldoen aan B12-behoefte van meeste volwassenen. Melk is een betrouwbare, toegankelijke bron.