Tarwegrasproducten (uit 7-10 dagen oude gekiemde zaden) leveren nutriënten essentieel voor brein: vitamine K (celgroei, myelineschede, sphingolipiden), vitamine C (antioxidant, dopamine/norepinephrine productie) en foliumzuur (neurotransmittersynthese, geheugen). Let op: nutriëntgehalte varieert sterk per merk. Bij anticoagulantia (warfarine): raadpleeg arts.

Wat is tarwegras?

Jong gras is vezelig/moeilijk verteerbaar; sap wordt geëxtraheerd, gedroogd, verkocht als tablet/poeder. Gedehydrateerde vormen zijn geconcentreerder. Vergelijk voedingswaarde op etiket: kies merken die hoeveelheden per vitamine/mineraal vermelden.

Vitamine K: hersencellen en zenuwen

Essentieel voor eiwit dat hersencelgroei ondersteunt en myelinesynthese reguleert (isolatie/regeling zenuwimpulsen). Ook nodig voor sphingolipiden: celmembranen, celdeling, celcommunicatie. Een portie kan 60-200% van dagwaarde leveren (bij 2000 kcal). Bij bloedverdunners: niet zomaar extra vitamine K toevoegen zonder arts.

Vitamine C: antioxidantbescherming

Concentratie in hersenen tot 100x hoger dan elders (Franklin Institute). Beschermt tegen vrije radicalen. Helpt produceren dopamine (motivatie, alertheid) en norepinephrine (concentratie, geheugen). Merken variëren: 12-107% dagwaarde per portie.

Foliumzuur: geheugenondersteuning

9-40% dagwaarde per portie. Samen met vitamine C betrokken bij dopamine/norepinephrine/serotonine synthese. Tekort draagt bij aan geheugenproblemen (Univ. Washington). Lage inname bij postmenopauzale vrouwen verhogt risico op cognitieve stoornissen/dementie later (J. Academy of Nutrition and Dietetics, 2015).