Waarom vitamine K belangrijk is bij bloedverdunners

Coumadin (warfarine) werkt door vitamine K te blokkeren. Vitamine K zorgt ervoor dat het bloed sneller stolt, wat de werking van het medicijn kan ongedaan maken. Om de effectiviteit constant te houden, moet de dagelijkse inname van vitamine K zo stabiel mogelijk zijn.

Overzicht van vitamine K-gehalten (per standaardportie)

Voedingsmiddel	Portie	Vitamine K (µg)
Gekookte boerenkool	½ kop	531
Gekookte spinazie	½ kop	444
Gekookte snijbiet	½ kop	279–418
Rauwe raapgreens	1 kop	138
Rauwe spinazie	1 kop	145
Groene bladsla	1 kop	71
Romaine sla	1 kop	57
Gekookte broccoli	1 kop	220
Gekookte spruitjes	1 kop	219
Asperges	4 stengels	48

Let ook op thee en supplementen

Groene thee en bepaalde kruidentheeën kunnen aanzienlijke hoeveelheden vitamine K bevatten. Supplementen met vitamine K (vaak gecombineerd met vitamine D) kunnen de INR verlagen. Raadpleeg uw apotheker of huisarts voordat u dergelijke producten begint te gebruiken.

Gouden regel: consistentie

Volgens het National Institutes of Health is het essentieel om het vitamine K-niveau in het bloed constant te houden. Plotselinge dalingen of stijgingen beïnvloeden de stolling. Houd een voedingsdagboek bij en bespreek grote dieetveranderingen altijd vooraf met uw trombosedienst.