Calorieën zonder voeding

Suiker = 4 kcal/g → 1 tl = 16 kcal. Geen vitamines, mineralen, vezels. Alle calorieën zijn ‘lege calorieën’.

Natuurlijke vs. toegevoegde suikers

• Natuurlijk (fructose in fruit, lactose in melk): kleine hoeveelheden, verpakt in voedzame matrix. Bij volwvoedingsdieet geen gevaar.
• Toegevoegd: fabrikanten voegen toe voor bulk, conservatie, fermentatie, smaak. Producten zijn calorierijk, voedingsarm – slechte combo voor afvallen.

Herken toegevoegde suikers

Namen: HFCS, maïszoetstof, moutsiroop, glucosestroop, dextrose, bruine suiker, fructose, vruchtensapconcentraat, glucose, honing, invertsuiker, lactose, maltose, melasse, sacharose, siroep, ruwe suiker.

Praktische tip

Lees voedingslabel: ‘waarvan suikers’ vertelt totaal. Hoeft niet alle namen te kennen. Kies onverwerkt vers voedel → automatisch laag suiker.