Mangaangluconaat combineert mangaan met glutaminezuur. Gebruikt als voedseladditief (kleur/textuur) en supplement. Hoog giftig bij overdosis – voorzichtigheid geboden. Natuurlijk in sporen in planten, in menselijk lichaam voornamelijk in bot/zacht weefsel.

Gebruik als voedseladditief

Verhoogt verzadiging/textuur (mondgevoel). In afname door hoge toxiciteit; fabrikanten kiezen veiligere alternatieven.

Voedingswaarde & potentiële voordelen

• Ondersteunt essentiële lichaamsfuncties.
• Botgezondheid, osteoporose/osteoartritis symptomen.
• Bindweefselvorming (collageen, ligamenten, pezen, fascia).
• Bloedstolling, geslachtshormonen, bloedsuikerregulatie.
• Vet/koolhydraatmetabolisme → mogelijke ergogene werking.

Toxiciteit & risico's

• GRAS (FDA), maar >15 mg/dag → ernstige risico's.
• Hersenchemische onbalans: angst, depressie, nervositeit, psychose, manie.
• GI-klachten: maagpijn, misselijkheid, diarree, braken.
• Belemmert ijzer/calciumopname in bovenste GI-trakt → tekortrisico.
• Bij bloedarmoede/ijzersupplementatie: **geen** mangaangluconaat toevoegen.

Scheid inname van ijzer/calcium en mangaangluconaat enkele uren. Raadpleeg arts.