Wat maakt witte thee uniek?

Witte thee, oorspronkelijk uit China, is de minst verwerkte theesoort. Alleen de jongste knoppen en bladeren worden geoogst, gestoomd, gebakken en gedroogd, waardoor de ziektebestrijdende eigenschappen behouden blijven. Het bevat minder cafeïne dan groene of zwarte thee.

Kankerbestrijdende effecten

Onderzoek van Oregon State University toont aan dat witte thee hoge hoeveelheden catechinen bevat, krachtige antioxidanten die de groei van kankercellen remmen. Dierstudies wijzen op een verlaagd risico op diverse kankersoorten (maag, lever, huid, borst, darmen, prostaat, longen, slokdarm, pancreas, eierstokken). De American Cancer Society suggereert dat witte thee ook het herhalingsrisico bij borstkankeroverlevenden kan verlagen.

Cardiovasculaire voordelen

Een studie in het American Journal of Epidemiology (2001) toonde aan dat theedrinkers een lager risico op hartziektes lopen. Catechinen helpen bloedvaten verwijden, bloeddruk verlagen en de doorbloeding verbeteren. Witte thee bevat meer catechinen dan groene of zwarte thee. Een publicatie in Clinical Science Journal (2002) liet een opvallende daling van serumcholesterol zien bij theedrinkers.

Overige gezondheidseffecten

• Tanden en botten: Het hoge fluoridegehalte voorkomt gaatjes en versterkt botten.
• Gewichtsverlies: Een studie in Nutrition and Metabolism Journal (2009) toonde aan dat catechinen adipogenese (vetcelvorming) remmen en vetverbranding stimuleren, vooral bij overgewicht.

Veiligheid en let-opjes

In grote hoeveelheden kan thee de kaliumspiegel laten dalen en gastro-intestinale klachten (misselijkheid, braken, buikpijn, diarree) geven. Thee kan interfereren met bloedverdunners als warfarine en de opname van plantaardig ijzer belemmeren. Mensen met anemie moeten theeconsumptie bij ijzerrijke maaltijden beperken.