Waarom malen?

Zonnebloempitten: vitamine E, kalium, magnesium, zink, selenium, omega-3. Hele zaden kunnen onverteerd doorheen gaan. Malen = betere absorptie, makkelijker toevoegen aan havermout/smoothies zonder textuurverandering.

Stappen

1. Gebruik rauwe, ontdopte zaden. Ontkiem voor 3x meer nutriënten/enzymen/mineralen (Vegetarians in Paradise).
2. Mal met koffiemolen, mixer, keukenmachine of VitaMix tot fijn poeder.
3. Gebruik direct (smoothies, havermout, granen, soepen). Bewaar rest in donker, luchtdicht vat in koelkast/vriezer (slecht houdbaar na malen).

Tip

Grofgemalen zaden geven textuur aan bakwerk/muesli.

Waarschuwing

Koop biologisch: pesticiden concentreren in vetten (zonnebloempitten rijk aan omega-3).

Benodigdheden

¼ kop rauwe zonnebloempitten, koffiemolen/keukenmachine/mixer/VitaMix.